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铁观音原产地是哪个省?福建省
时间:2019-11-08 09:45 来源:未知 作者:admin 点击:

  铁观音原产地在福建省泉州市安溪县,主产区在西部的“内安溪”,安溪铁观音这里群山环抱,峰峦绵延,云雾缭绕,年平均气温15—18度,无霜期260—324天,年降雨量1700—1900毫米,相对湿度78%以上。土质大部分为酸性红壤,PH值4.5—5.6,土层深厚,特别适宜茶树生长。 铁观音主产区 ? 1、安溪县 ? 福建泉州市安溪县既是世界名茶的故乡,也是全国名茶乌龙茶的发源地,又是福建省乌龙茶出口的基地县市。安溪产茶历史悠久,自然条件得天独厚,茶叶品质优良,安溪铁观音为铁观音第一产茶县。安溪一年采摘四季。 ? 安溪铁观音产四季。色泽鲜润,砂绿显,红点明,叶表带白霜,铁观音汤色金黄,浓艳清澈,叶底肥厚明亮,具绸面光泽。泡饮茶汤醇厚甘鲜,有或高或低的观音韵;香气馥郁持久,有“七泡有余香”之誉。 2、华安县 ? 华安县,经过多年的发展,成为了国内铁观音第二产茶县。铁观音茶叶产业成为华安县最具特色、最有效益的富民产业。安溪铁观音华仙茶都成为农业部定点市场。华安铁观音一年产五季。 ? 华安铁观音,叶绿素组织保持较完整,安溪铁观音干茶外形肥状、圆结、翠绿润,汤色鲜绿,华安兰香高扬尖锐,水香明显,内质高香、持久、鲜醇高爽、音韵明显。华安铁观音茗茶色香味形俱佳,质量上乘,已多次获得国内国际茶叶质量鉴评大奖,畅销国内外。 ? 3、台湾木栅 ? 木栅铁观音产于台湾北部,是于日据时代木栅茶叶公司派木栅茶师张乃妙、张乃干兄弟远赴大陆取回,种植于木栅茶区,而有木栅铁观音茶的开始。木栅一年采摘四季。 ? 因此地土质与气候环境均与安溪原产地相近,所以生育良好制茶品质亦十分优异。最大的特色是具有一种明显的韵味称“观音韵”或“官韵”,是用铁观音茶种,配合长时间炭火烘焙,让茶中芳香物质转化,火香与茶香结合,形成非凡风味。 优质铁观音具备什么特征? ? 要制成好的东西,必须“天时地利人和”。因此优质的铁观音,必须具备”天、地、人”三个要素。 ? 天,指适宜的气候环境。 ? 天气清朗时采摘茶青,昼夜温差较大,刮东南风时制作者最佳;而雨天采制的茶叶品质一般较差。 ? 地,指良好的生态环境。 ? 纯种铁观音茶树,在良好的土壤、地理位置和一定的海拔高度上种植,并得到精心培育,4-10年生茶树制品尤佳。 ? 人,指精湛的采制技术。 ? 乌龙茶的品质很大程度上依赖于人的制作工艺,而人的制作工艺是需要顺应天地的自然条件,根据具体的情形灵活调整。如在做青阶段,要灵活地掌握“看天做青”和“看青做青”, 此外,鉴别精品铁观音是一项高深的学问,安溪著名茶师和老茶民观形闻香即可鉴别茶叶优劣,高者能品断是茶产何地何村,几年生茶树,特点突出者还能品味出自何名茶师之手。安溪铁观音而我们外行人可从“观形、听声、察色、闻香、品韵”入手,辨别茶叶优劣。

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